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家常青菜番茄鲈鱼粥?番茄鲈鱼怎么做

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这篇文章主要介绍了鲈鱼番茄汤怎么做好吃,具有一定借鉴价值,需要的朋友可以参考下。希望大家阅读完这篇文章后大有收获,下面让小编带着大家一起了解一下。

家常青菜番茄鲈鱼粥?番茄鲈鱼怎么做

把鲈鱼洗净,去刺片成片,沥干水,放入一只盆里,番茄洗净切块,姜切片,葱切大段备用。

鲈鱼片放入一只盆里,再入黄酒,放入姜片,加入一点盐(不能太多,免得水分流失太严重,也可以不加盐),腌制一会,这样可以去腥,还可以更有味道。

大火烧热炒锅中的油至七成热,放入蒜瓣和姜片翻炒一下,闻到蒜香,再倒入番茄块,炒到汁出来,盖上锅盖,小火炖一会,调入盐盛出备用。

在炒锅中倒入清水300ml煮沸,倒入番茄酱,再把炖好的番茄汤倒进去一起煮,放入大段的葱,调入绵白糖,煮开后再小火炖。

汤炖到比较浓时,倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分,将鱼片放入番茄汤里,大火煮,待鱼片变色后,调成小火煮3-5分钟,不能煮太过,以免鱼片煮老。

1、番茄鲈鱼的做法步骤番茄鲈鱼的做法步骤:

2、11鲈鱼洗净取鱼排,片成薄片后再次用清水冲洗,并用消毒茶巾或厨房纸吸干水分;番茄鲈鱼的做法步骤:

3、22将鱼片放进大碗,加入料酒、盐和几片生姜,抓匀腌制片刻;番茄鲈鱼的做法步骤:

4、33西红柿切小丁,葱姜蒜切片,小香葱切葱花,番茄酱备好;番茄鲈鱼的做法步骤:

5、44起炒锅,热锅入凉油,爆香葱姜蒜;番茄鲈鱼的做法步骤:

6、55下入番茄丁,大火翻炒并不断用锅铲挤压番茄丁;番茄鲈鱼的做法步骤:

7、66至番茄丁出浓汁;番茄鲈鱼的做法步骤:

8、77下入番茄酱,继续大火翻炒至浓汁红亮;番茄鲈鱼的做法步骤:

9、88加入适量开水;番茄鲈鱼的做法步骤:

10、99大火煮开后,加入适量盐糖调味;番茄鲈鱼的做法步骤:

11、1010下入鱼片,下的时候要一片一片快速、均匀平铺在汤汁中;番茄鲈鱼的做法步骤:

12、1111不要翻动,用锅铲将鱼片轻轻按入汤汁;大火煮开;番茄鲈鱼的做法步骤:

13、1212关火,撒上几粒香葱花,即可。

西红柿1个、炉鱼1条、酱油适量、葱两根、姜四~五片、盐适量、鱼酱油适量、蒜头四五瓣、黄豆酱1勺、白砂糖一点点

1.准备好番茄??,葱段,蒜头,姜丝。

3.把鲈鱼清洗干净,热油锅,下鱼煎到两面金黄!

4.然后加番茄块葱段,蒜头,姜丝,再翻炒一下!

5.加适量的水,加鱼酱油,生抽,黄豆酱,蚝油适量白砂糖,盐,老抽!盖盖子给它焖煮。中途观察水。如果少再加一点点水!

6.最后加适量淀粉水!不加也可以!

1.西兰花:可以烤或蒸来搭配烤鲈鱼,不仅美味,而且富含营养。

2.番茄:可以用烤箱烤熟,或者切片生食来搭配鲈鱼,酸甜的味道可以中和鲈鱼的油腻感。

3.菠菜:可以生食或蒸熟来搭配鲈鱼,菠菜含有大量的维生素和矿物质,营养丰富,也能平衡鲈鱼的味道。

4.胡萝卜:可以切成条状,加入到烤盘中,一起烤熟。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,有助于增强免疫力。

5.蘑菇:可以煎熟或蒸熟,与鲈鱼搭配食用,蘑菇含有膳食纤维和蛋白质,能够增强饱腹感和营养摄入。

辅料:小葱1颗姜2片红椒少许盐3颗料酒半勺李锦记蒸鱼豉油2勺

1、鲈鱼收拾洗干净,在背部沿着鱼脊骨开一刀。

3、鱼身抹上少许盐和料酒,在花刀和鱼肚里面放上姜片和葱段,封上保鲜膜。

4、蒸锅内水开后,鲈鱼上锅蒸10分钟后取出,将汤汁倒掉,葱姜扔弃不用。

5、重新切姜丝和葱段放在鱼身上,点缀红椒圈,淋上热油和李锦记蒸鱼豉油。

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