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南瓜丝煎蛋的详细步骤(南瓜的钩法视频教程)

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南瓜丝煎蛋的详细步骤(南瓜的钩法视频教程)

1、先把1小块南瓜洗净,切去皮和瓤,切成薄片,越薄越好吃,如果喜欢更细腻的口感,可以用擦子把南瓜擦丝;

2、把鸡蛋打散在一只碗中,加入盐、胡椒粉、葱花切末、虾皮,搅打均匀;

3、烧热不粘锅,放入适量食用油,比平时炒菜略多一点,中小火烧至温热后,把切好的南瓜片放进去,都贴着锅底先煎一会,随后翻炒均匀,炒至南瓜变软,颜色变浅,轻易拿铲子能铲断;

4、顺着锅内平铺着的南瓜边缘,把鸡蛋液转着圈淋进去,让南瓜的缝隙间都裹上蛋液,2-3分钟煎至表面的蛋液凝固,翻个面继续煎2分钟,两面都熟了就可以盛盘出锅!

用料:冬瓜适量、盐适量、醋适量、糖适量

2、再加适量盐到里面搅拌均匀,静置5分钟。

3、然后放入冬瓜丝到锅中,加适量水烧开,焯2-3分钟。

4、加入适量糖、醋到里面,搅拌均匀。

5、搅拌均匀后,稍微晾凉一会即可食用

1.煎蛋鱼汤非常简单,但需要一些基本的厨艺技能。

2.具体的做法如下:首先将锅中的油烧热,然后将鱼片放入锅中煎,煎至两面呈金黄色后捞出备用,接着将打散的鸡蛋均匀倒入煎鱼的锅中,煎至鸡蛋完全凝固后,将煎好的鸡蛋和鱼片放入锅中,加入清汤和一些盐、味精等调味料,烧开后加入葱花就可以了。

3.虽然煎蛋鱼汤做法简单,但煮出一道美味的菜品还有很多细节需要留意,如火候掌握、荤素搭配等,需要练习和摸索才能做得更好。

1、1/4南瓜花去掉花蕊,清洗干净,轻轻挤干水切碎备用,鲜红椒切小圈圈;

2、2/4鸡蛋磕入碗里顺一个方向打成蛋液;

3、3/4将红椒圈、南瓜花放入蛋液里,用筷子稍微拌匀,撒盐调匀;

4、4/4平底锅烧油,倒入蛋液,小火慢煎,煎好一面再翻面煎成金黄色即可。

准备好食材后,先处理南瓜花,将南瓜,花梨的花心摘掉,花梗的部分把表面的毛撕干净洗净备用猪肉剁成肉末,葱切成葱花,取一个小碗,将肉末放入碗中,加入葱花,加入一些压碎的嫩豆腐,打一枚蛋液,适当的生抽,将肉馅搅匀腌制备用锅中加入适量的清水烧开后,将兰花下锅煮加入一勺盐,一勺油,取一个小碗,加入芥末,小米,辣椒,葱花四勺,生抽两勺,醋一小勺盐,最后再倒入两大勺南瓜的热汤,将调料拌匀即可

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